1.小河虾淘洗干净。
2.加入淀粉和面粉，比例是1：1就可以，加入盐。
3.打入鸡蛋，搅拌均匀，面糊一定不要太稀了，太稀了挂不住面糊，炸出来口感受影响。
4.锅里放入花生油，烧至7成热，把小虾一点一点的放入炸制。如果用筷子夹的块太大，会炸不透。
5.中小火炸透，一定不要太大火了，会炸糊了还炸不透。
6.炸成金黄色捞出控油，一次可以炸的多一些，吃的时候再复炸即可，酥酥的超好吃。
7.我家过年每年都会炸一些，很受欢迎，你学会了吗？其实很简单的哦。
8.酥脆。
1，炸制东西的时候油温要稍微热一点，中小火炸制。
2，淀粉和面粉的比例基本就是1:1的比例，炸出的炸虾会酥脆好吃。
